法国人怎么吃卡门贝尔奶酪？

法国是出类拔萃的奶酪国家，对于如何食用 hexagon 生产的 1200 种不同奶酪中的每一种，都有一套完整的礼仪。通过这篇文章，我想告诉你法国人是如何供应和品尝卡门贝尔奶酪的，而你不会像我的外国朋友那样在家里拜访我们并将奶酪切成牛排时发生在你身上。我的天啊！

首先，什么是卡门贝尔奶酪？对于那些不知道的人，你可以在这里阅读有关卡门贝尔奶酪是什么的所有信息链接. 但稍微描述如下：

卡门贝尔奶酪是法国最著名的奶酪。它是一种柔软、油腻、乳脂状的奶酪，白色外皮薄而略带皱纹。根据生产商的不同，我们可以找到牛奶或稳定和灌木丛的味道。它呈3厘米厚的圆柱形，直径为10.5至11.5厘米。它至少重 250 克，脂肪含量约为 22%。

既然我们知道卡门贝尔奶酪是什么，我们将解释如何享用它。归根结底，我们相信东西是吃的或喜欢的，但有时你必须有一定的礼仪，特别是当我们在别人家时，或者你有客人在你家时。

卡门贝尔奶酪如何供应？

像许多食物一样，卡门培尔奶酪不能直接从冰箱里拿出来吃，我们建议把它从冰箱里拿出来，让它在室温下静置几分钟。然后，在卡门培尔奶酪的情况下，法国人将其切成圆形蛋糕，即从奶酪的中心到外部以三角形的部分。这使得奶酪的每一部分都包含部分非常柔软的中心，这是卡门培尔奶酪的“心脏”，并包含核心的每个剩余部分。通过这种方式，您将能够充分品尝到它的味道和气味——真正的享受！

要切卡门培尔奶酪，您可以使用任何传统的平刀，但我建议使用用于切奶酪的刀，这些小刀乍一看有点奇怪，因为它们的刀片上有孔，可以减少刀面与奶酪接触的量，从而降低附着力。此外，这些刀中的许多刀的尖端都有一个小叉子，这样您就可以拿起奶酪并将其端给您的客人。

一旦你的部分被送达，你可以随心所欲地把它放在你的盘子里。

卡门贝尔奶酪是生吃的吗？

卡门贝尔奶酪是生吃的。没有必要煮它，但如果你愿意，你可以这样做。我们将离开另一篇文章，熟卡门贝尔奶酪的食谱。

虽然法国人通常会生吃卡门贝尔奶酪和一块面包，但诺曼底地区的纯粹主义者建议单独吃奶酪。

但说实话，我们大多数人都想配上一杯好酒和一块面包。你所要做的就是把它剪成上面那样，你可以用你最喜欢的饮料和伴奏来享受它。

卡门贝尔奶酪搭配什么？

诺曼底当地人建议将卡门贝尔奶酪与苹果酒、苹果汁、干果甚至绿茶等当地产品搭配。纯粹主义者会说它只能和一块好面包一起吃。

但是，如果您想尝试其他东西，根据专家的说法，您可以附带以下内容：

白葡萄酒 ：苏玳、霞多丽、默尔索。

红葡萄酒 ：教皇新堡、阿尔萨斯黑皮诺、希农、博若莱、圣爱斯泰夫、罗纳河谷、佳美、热夫雷-尚贝坦、吉贡达斯

烈性酒 : Cider Pays d'Auge AOC, Champagne, Pommeau de Normandie

啤酒：季节，小麦啤酒

面包：奶油蛋卷面包、乡村面包、蜜饯苹果和核桃条面包、传统法式长棍面包。

卡门贝尔奶酪的外皮可以吃吗？

卡门培尔乳酪的白色外皮是真菌 Penicillium candidum，它可以让奶酪在固化室中成熟 21 天，并赋予奶酪独特的风味和香气。因此，可以食用。

现在，当然，如果您不喜欢它，您可以随时从盘子中取出这部分。您知道陈酿超过 21 天的卡门培尔奶酪会呈现微红色调吗？这是因为白色青霉在老化阶段死亡并让位于亚麻短杆菌。关于后者的奇怪事实，它是一种在人体皮肤中大量存在的细菌，是导致脚部奶酪气味的原因！

包裹卡门培尔奶酪的纸应该保留吗？

如果你认为你不会在一顿饭中吃完整个奶酪。 为了保存卡门贝尔奶酪，最好将其保存在原纸和盒子中，并且不要忘记将其保存在冰箱中。

如何知道卡门贝尔奶酪是否仍然可以食用？

像所有的食品一样，要知道它是否还好，只是简单地观察、闻闻和品尝产品，如果我们认为它还好，我们就可以毫无问题地食用它。但是，如果我们仍然不知道它是否还好，我们可以按照产品包装上标明的有效期和标签上标明的开封后的保存指南进行指导。

就卡门培尔干酪而言，如果触感较硬，有霉味，干酪中有不自然的强烈气味，则表示不适合食用，建议立即丢弃。

什么是吃卡门贝尔奶酪的理想季节？

根据法国人的说法，品尝卡门贝尔奶酪的理想季节是 XNUMX 月至 XNUMX 月之间。

虽然你一年四季都可以找到卡门贝尔奶酪。我们指出的月份是因为卡门培尔是一种乳制品，其结果取决于其主要成分牛奶，而这反过来又是诺曼德奶牛消费的结果。由于自然原因，最新鲜的草在春季、夏季和初秋达到顶峰，因为在冬季，草可能会被冰雪覆盖，或者只是没有得到足够的阳光。如果加上牛奶转化为卡门培尔奶酪所需的时间，大约需要 21 天，因此日期如下所示。